| 基于AIDS模型的陕西省城镇居民食品消费结构分析 |
| |
| 引用本文： | 同海梅,梁凡,陆迁.基于AIDS模型的陕西省城镇居民食品消费结构分析[J].农业现代化研究,2015,36(6):996-1000. |
| |
| 作者姓名： | 同海梅 梁凡 陆迁 |
| |
| 作者单位： | （西北农林科技大学经济管理学院，陕西 杨凌 712100）,（西北农林科技大学经济管理学院，陕西 杨凌 712100）,（西北农林科技大学经济管理学院，陕西 杨凌 712100） |
| |
| 基金项目： | 教育部人文社科项目（13YJC790132）；西北农林科技大学人文社科项目（2013RWYB01）。 |
| |
| 摘 要： | 基于1994-2012年陕西省城镇居民食品消费数据,运用AIDS模型,分析了城镇居民总体和不同收入组的收入弹性和价格弹性,探讨了陕西省城镇居民食品消费结构的变化特征。结果表明,城镇居民禽类、水果类和奶类的收入弹性系数大于1;奶类消费的价格弹性大于1。随着经济的发展,各收入组的粮食消费收入弹性与价格弹性均呈现下降趋势;低收入组肉类、蔬菜、水果的收入弹性均高于同期高收入组的收入弹性,而肉类的消费价格弹性却低于高收入组,其变化趋势也呈现出明显不同,但总体呈现"肉类+蔬菜+主食"的饮食结构。因此,根据城镇居民食品消费特征陕西省应该在全面稳定食品价格的同时,要特别关注价格富有弹性的奶类;继续加大对水果种植业和养殖业的支持力度;增加低收入组的食品消费补贴;普及膳食营养知识引导城镇居民健康消费。
|
| 关 键 词： | 食品消费 城镇居民 AIDS模型 收入弹性 价格弹性 |
| 收稿时间： | 2/4/2015 12:00:00 AM |
| 修稿时间： | 2015/6/10 0:00:00 |
Analysis on the food consumption structure of urban residents in Shaanxi Province based on the AIDS model |
| |
| TONG Hai-mei,LIANG Fan and LU Qian.Analysis on the food consumption structure of urban residents in Shaanxi Province based on the AIDS model[J].Research of Agricultural Modernization,2015,36(6):996-1000. |
| |
| Authors: | TONG Hai-mei LIANG Fan and LU Qian |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | food consumption urban residents AIDS model income elasticity price elasticity |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《农业现代化研究》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《农业现代化研究》下载免费的PDF全文 |
