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| 关于低温储藏大米试验报告 | |
| 作者单位： | 上海市粮食贮运公司科研室，上海市粮食科学研究所，上海市第一粮食采购供应站，上海市第八粮食仓库，上海市第十粮食仓库 |
| 摘 要： | 在毛主席革命路线指引下,我市保粮职工,为把粮食切实的保管好,曾在五十年代开展了“冬米保管”,在文化大革命中先后又积极进行了“化学”和“缺氧”保管,这对大米安全渡夏取得了良好的效果。但是,事物总是“一分为二”的,冬米选批水分在15％以内,也只能延缓1～2月的储藏期,化学储藏因多次投药,成本比较高,也不利于食品卫生,自然缺氧保管大米成本低,操作方便,但有缺氧味。为了全面落实毛主席 |
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