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| 增食治病花椒美 | |
| 引用本文： | 朱来志.增食治病花椒美[J].蔬菜,2000(12):36. |
| 作者姓名： | 朱来志 |
| 作者单位： | 安徽省农科院园艺研究所!230031 |
| 摘 要： | 花椒又称香椒，古名秦椒、椒目，是一种落叶灌木或小乔木。原产于中国，为中国北方特有的香料植物之一。远在１４００多年前，《齐民要术》中就有记载：“蜀椒出武都，秦椒出天水”（注：武都、天水都在甘肃省境内）。花椒原野生于秦岭及泰山两山脉海拔１０００ｍ以下地区。现分布全国各地。华北、西北南部为主要产地。 花椒作为一种香料，在中国虽说不上是极其重要的资源，但它和八角齐名，是烹饪中著名的调味佳品，因其用量极大，故名扬海内外，为中国传统的重要出口物资，远销新加坡、马来西亚、葡萄牙、西班牙等国家，深受国外市场欢迎… |
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