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| 紫气怡香 洪山菜薹 | |
| 引用本文： | 刘涛.紫气怡香 洪山菜薹[J].蔬菜,2008(2):41-41. |
| 作者姓名： | 刘涛 |
| 作者单位： | 湖北工作站 |
| 摘 要： | 洪山菜薹是驰名中外的湖北名菜，与“武昌鱼”齐名，原仅产于武汉洪山宝通寺一带，因此得名。洪山菜薹乃紫菜薹之珍稀品种，俗称“大股子”，十字花科芸薹属，因其茎叶呈紫红色，故又名紫菜薹、红菜薹或芸菜薹。据可靠史料记载，洪山菜薹已有1700余年栽培历史。现在，仅剩的5．3hm^2洪山菜薹原产基地已获得国家地理标志保护，在不远的将来，这里将成为一座集旅游、休闲、观光、 |
| 关 键 词： | 紫菜薹 湖北名菜 珍稀品种 十字花科 史料记载 栽培历史 地理标志 武昌鱼 |
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