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杏鲍菇菌种保藏技术分析
作者单位:
;1.湖南农业大学
摘 要:
杏鲍菇,又叫做刺芹侧耳,富含丰富的营养且风味独特,因此深受消费者的喜爱。本文对杏鲍菇液体菌种运用低温保藏的原理进行了分析,并探讨了能够影响杏鲍菇晋中的保藏效果的相关因素,希望能够对杏鲍菇产业方面的生产起到一定的借鉴与帮助作用。
关 键 词:
杏鲍菇
菌种保藏
技术分析
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