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| 天然葛粉的提取与保健食品加工 | |
| 引用本文： | 文秋生.天然葛粉的提取与保健食品加工[J].中国果菜,2002(3):26-26. |
| 作者姓名： | 文秋生 |
| 作者单位： | 洞庭经济技术商社 |
| 摘 要： | 葛是一种名贵的天然野生植物,广布山区.葛根的淀粉含量高达40%,是一种营养独特、药食兼优的绿色保健食品,富含人体必需的13种氨基酸和铁、钙、硒、锌、锗等微量元素,还含有黄豆甙、葛根素等黄酮类物质,具有'清心明目、扩张血管、降血压、抗癌等作用. |
| 关 键 词： | 天然葛粉 提取 保健食品 加工 |
Extracting Natural Kudzu Powder to Make Health Food out of It |
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