八位点规限结合质控法对原料乳卫生质量的作用

我国原料乳的卫生质量参差不齐,其质量状况除了与经营者的质量意识有关外,还取决于生产过程中的质量控制方法。目前,在原料乳生产中八位点规、限结合质控法正在被研究应用。笔者通过调查,得出的初步结论是,用八位点规、限结合质控法对原料乳生产中的危害进行控制,产品卫生质量大幅度提高。