漫话洋葱

洋葱顾名思义来自国外，它的栽培历史悠久，起始于公元前古埃及，十世纪传入希腊和罗马，我国引种已有百年历史。洋葱在西方人的食谱中占有十分重要的位置，被誉为“菜中皇后”。英国文学家罗伯特说过：“没有洋葱，烹调艺术将失去光彩。一旦洋葱在厨房中失踪，人们的饮食将不再是种乐趣。”