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| 紫花芸豆胰蛋白酶抑制剂粗提条件优化及稳定性研究 | |
| 引用本文： | 张伦,刘盈盈,杨玲,洪江,张高. 紫花芸豆胰蛋白酶抑制剂粗提条件优化及稳定性研究[J]. 西南农业学报, 2009, 22(4) |
| 作者姓名： | 张伦 刘盈盈 杨玲 洪江 张高 |
| 作者单位： | 1. 贵州省生物研究所,贵州,贵阳,550009 2. 贵州省生物研究所,贵州,贵阳,550009;贵州科学院蛋白质工程实验室,贵州,贵阳,550008 3. 贵州科学院蛋白质工程实验室,贵州,贵阳,550008 |
| 基金项目： | 贵州省贵阳市科技局项目"植物胰蛋白酶抑制剂研究" |
| 摘 要： | 为寻找新型的、高活性的胰蛋白酶抑制剂,将紫花芸豆磨碎乙醚脱脂后制成花豆粉,用pH4.0的稀酸溶液抽提,并在70 ℃对抽提液热变性15 min,然后进行40 %～70 %饱和度的硫酸铵分级沉淀.对花豆胰蛋白酶抑制剂的粗提条件进行了优化,并探索了不同温度处理对PVTI抑制活性的影响.结果表明:100 ℃处理60 min后,活性丧失约30 %,PVTI具有良好的热稳定性. |
| 关 键 词： | 紫花芸豆 胰蛋白酶抑制剂 分离和纯化 |
Study on Crude Extract Optimization and Thermal Stability of Phaseolus vulgaris Trypsin Inhibitor |
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| ZHANG Lun,LIU Ying-ying,YANG Ling,HONG Jiang,ZHANG Gao. Study on Crude Extract Optimization and Thermal Stability of Phaseolus vulgaris Trypsin Inhibitor[J]. Southwest China Journal of Agricultural Sciences, 2009, 22(4) | |
| Authors: | ZHANG Lun LIU Ying-ying YANG Ling HONG Jiang ZHANG Gao |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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