火龙果生物学特性、保健价值及其发展前景

火龙果(Hylocereus undatus)为仙人掌科(Cactaceae)三角柱属(又称量天尺属，Hylocereus)的果用栽培品种。起源于中美洲，自然分布在哥斯达尼加、尼加拉瓜、墨西哥、古巴等国家和地区的热带雨林及沙漠地带，越南自然分布较广，人工栽培遍及中美洲、越南、泰国，我国台湾省及美国南部地区。火龙果集水果、花卉、蔬菜、保健、医药于一身，可称之为无价之宝，因此，已成为新奇、优良的绿色保健食品，倍受消费者青睐。火龙果的开发价值高，开发潜力大，市场前景广阔。