饲料产品中值得重视的指标——豆粕尿素酶

<正> 豆粕是植物蛋白饲料中营养价值最高的原料,因而对它的研究很多。然而,关于其尿素酶的指标,我国至今却未给予足够重观。绝大部分豆粕生产厂、饲料工厂、畜禽饲养场都不测定尿素酶;国家无尿素酶标准;动物营养学家对尿素酶含量高低对豆粕饲料营养价值影响也研究甚少;植物油厂的工程技术人员对设备条件和工艺流程对豆粕尿素酶指标的影响也不那么重视。而国外和我国台湾省,对豆粕尿素酶含量非常重视,规定严格。如台湾标准是0.02～0.3(pH增值法检测值,下同),巴西规定为0.1～0.3,多数国家规定为0.05～0.5。