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家畜驯化与肉食加工史话
作者姓名:刘希良
作者单位:东北农业大学
摘    要:依据一些史料和文献,论述家畜驯化和肉食加工的历史演变,从而了解我国肉食加工源远流长及食生活和食文化的丰富多彩。

关 键 词:家畜 驯化 肉食 加工
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