低蛋白水平日粮中添加蛋白酶对肉鸭生长和屠宰性能的影响

本试验旨在研究在低蛋白水平日粮中添加蛋白酶对肉鸭生长和屠宰性能的影响。试验选取7日龄体重相近的樱桃谷肉鸭360羽,随机分为A、B、C三个组,每组3个重复,每个重复40羽鸭(公、母各半),试验期42 d。A组为对照组,B组和C组的日粮蛋白水平分别为对照组的95%和92%,并在这两组日粮中分别添加0.125%的蛋白酶。所得的试验数据表明在肉鸭日粮中添加蛋白酶可以提高肉鸭平均日增重和体重,并可降低料重比,且在95%蛋白水平达到显著水平(P0.05)。因此,在肉鸭日粮中添加0.125%的蛋白酶可以适当降低饲料蛋白水平而不会影响其生产性能,且以降低5%时为宜。