虾肉中氯霉素sol-gel柱显色快速检测技术研究

试验旨在建立灵敏、快速、特异的氯霉素(CAP)检测方法,基于免疫亲和色谱技术和酶联免疫技术,研究了一种新型快速检测虾肉中CAP的免疫亲和色谱柱(ICTC)检测方法。采用溶胶-凝胶(sol-gel)法制备ICTC柱的检测层和控制层,优化检测层、控制层、酶标物(CAP-HRP)稀释度等条件,制备ICTC柱。测定ICTC柱的灵敏度、特异性等性能参数,并对虾肉样本前处理方法和基质干扰效应进行优化。本研究确定ICTC柱条件为:检测层,anti-CAP sol-gel∶空白sol-gel为10∶1 000(V/V);控制层,anti-HRP sol-gel∶空白sol-gel为13∶1 000(V/V);CAP-HRP的稀释度为1∶105。采用检测层消色法判定结果,检测时间10min,PBS缓冲液中CAP的检测限为0.5μg/L,该方法与甲砜霉素、氟苯尼考、氟苯尼考胺同类药物或代谢产物均无可见交叉反应,在虾肉样本中的检测限为0.75μg/kg。本研究建立的ICTC柱检测方法快速、灵敏,使用方便,为现场快速检测虾肉中CAP残留提供了新的技术手段。