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乌龙茶香气成分形成及其影响因素
作者姓名:何孝延
作者单位:福建省农科院茶叶研究所
摘    要:乌龙茶是我国6大茶类之一,主产于闽、台、粤三省。以其香高味醇,自然的品质特征,深受广大消费者的青昧。

关 键 词:乌龙茶 香气成分 形成机制 产地 品种 制茶工艺
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