植酸酶对肉鸭屠宰性能及血清学指标的影响 |
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引用本文: | 陈琳,王恬.植酸酶对肉鸭屠宰性能及血清学指标的影响[J].家畜生态学报,2009,30(5):89-93. |
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作者姓名: | 陈琳 王恬 |
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作者单位: | 南京农业大学动物科技学院,江苏,南京,210095 |
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基金项目: | "十一五"国家科技支撑计划基金资(肉禽健康养殖过程控制技术研究)助项目编号: |
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摘 要: | 试验选用600只樱桃谷肉鸭,随机分为5组,分别为Ⅰ组(正对照组,饲喂基础日粮),Ⅱ组(负对照组,有效磷水平降低,未添加植酸酶),Ⅲ组(负对照+500U/kg植酸酶),Ⅳ组(负对照十1000U/kg植酸酶)及Ⅴ组(负对照+10000U/kg植酸酶),每组6个重复,研究植酸酶对肉鸭屠宰性能及血清学指标的影响。结果表明:(1)与负对照Ⅱ组相比,Ⅳ组21日龄肉鸭血清BUN及42日龄UA水平分别降低41.74%与7.92%,而Ⅳ、Ⅴ组42日龄肉鸭的TP含量分别提高15.55%和15.45%(P〈0.05);(2)与Ⅱ组相比,试验Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组屠宰率、半净膛重、全净膛重、全净膛率、胸肌率和腿肌率均有提高趋势(P〉0.05);(3)与Ⅰ组相比,Ⅱ组21日龄肉鸭肝脏重显著提高17.60%(P〈0.05);Ⅱ组42日龄肉鸭肝脏指数分别比Ⅰ、Ⅳ、Ⅴ组提高25.719/6、26.02%和29.04%(P〈0.05)。结果表明,日粮中添加植酸酶可不同程度提高肉鸭蛋白沉积,促进器官发育,提高屠宰性能,以1000U/kg添加水平效果最佳。
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关 键 词: | 植酸酶 肉鸭 血清指标 屠宰性能 |
Effect of Phytase on Plasma Indexes and Slaughter Performance in Meat-strain Ducks |
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Abstract: | |
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Keywords: | |
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