| 反相高效液相色谱法对动物乳清蛋白组分的分离比较 |
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| 引用本文： | 金素钰,郑玉才,马嵬,刘沙,胡强.反相高效液相色谱法对动物乳清蛋白组分的分离比较[J].湖北农业科学,2006,45(5):641-643. |
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| 作者姓名： | 金素钰 郑玉才 马嵬 刘沙 胡强 |
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| 作者单位： | 西南民族大学生命科学与技术学院,成都,610041 |
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| 基金项目： | 四川省应用基础研究计划 |
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| 摘 要： | 采用反相高效液相色谱法分离比较了乳牛、牦牛、绵羊、山羊等的乳清蛋白组分.结果显示,在C8色谱柱上,牛、绵羊和山羊乳清蛋白主要组分在35 min内能得到较好的分离;绵羊、山羊、牛β-乳球蛋白、牛α-乳清蛋白的色谱图存在差异,可用于乳种类的区分;而牛β-乳球蛋白的遗传变异体未分离到.
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| 关 键 词： | 家畜乳清 β-乳球蛋白 反相高效液相色谱 |
| 文章编号： | 0439-8114(2006)05-0641-03 |
| 收稿时间： | 04 17 2006 12:00AM |
| 修稿时间： | 2006年4月17日 |
Separation and Comparison of Whey Protein Components from Different Animals Using RP-HPLC |
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| JIN Su-yu,ZHENG Yu-cai,MA Wei,LIU Sha,HU Qiang.Separation and Comparison of Whey Protein Components from Different Animals Using RP-HPLC[J].Hubei Agricultural Sciences,2006,45(5):641-643. |
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| Authors: | JIN Su-yu ZHENG Yu-cai MA Wei LIU Sha HU Qiang |
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| Institution: | College of Life Science and Technology, Southwest University for Nationalities, Chengdu 610041,China |
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