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| 《水果蔬菜贮藏保鲜技术》讲座 第八讲 葡萄的保鲜技术 | |
| 引用本文： | 蒙盛华!.《水果蔬菜贮藏保鲜技术》讲座 第八讲 葡萄的保鲜技术[J].农业工程技术:农产品加工,1999(11). |
| 作者姓名： | 蒙盛华! |
| 作者单位： | 中国科学院植物所 |
| 摘 要： | 葡萄是我国六大水果之一，北方各地均有大量栽培。近年来葡萄生产发展很快，葡萄贮藏保鲜是各地果农普遍关心的问题。葡萄柔软多汁，含水分高，易干枝、皱皮、掉粒和腐烂，给长期贮藏带来困难。因此，确保葡萄质量，是贮藏葡萄的关键。目前，各产区冷库发展较快，一般耐贮藏品种，在适宜的条件下，管理得当，能够贮藏５个～６个月。一、品种及栽培要求１．品种葡萄品种较多，一般早、中熟品种不耐贮藏，晚熟品种较耐贮藏，如龙眼、玫瑰香等。另外，二茬巨丰也较耐贮藏，在耐贮藏晚熟品种中，有色品种较无色品种耐藏，龙眼比玫瑰香耐藏。无核… |
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