| 番茄红素提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 冯艳丽,蒋和体.番茄红素提取工艺研究[J].西南园艺,2005,33(6):7-9. |
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| 作者姓名： | 冯艳丽 蒋和体 |
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| 作者单位： | 西南农业大学食品学院,重庆,400716 |
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| 摘 要： | 作者文就不同有机溶剂提取番茄红素的温度、时间、料液比进行研究,确定番茄红素提取效果较好的有机溶剂为二氯甲烷,提取温度为25℃,提取时间为20 min,料液比为1：4.
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| 关 键 词： | 番茄红素 有机溶剂 提取工艺 |
| 文章编号： | 1008-1488（2005）06-007-03 |
| 收稿时间： | 2005-07-19 |
| 修稿时间： | 2005年7月19日 |
Research on Extraction Process of Lycopene |
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| Feng Yanli,Jiang Heti.Research on Extraction Process of Lycopene[J].Southwest Horticulture,2005,33(6):7-9. |
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| Authors: | Feng Yanli Jiang Heti |
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| Institution: | College of Food Science, Southwest Agricultural University, Chongqing 400716 China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Lycopene Organic solvent Extraction process |
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