甘蔗多酚对胆固醇诱导高血脂大鼠的影响

为了研究甘蔗多酚的降血脂作用,试验从甘蔗渣中提取分离甘蔗多酚类化合物,通过HPLC-UV检测了甘蔗渣提取物中多酚类化合物的含量,以胆固醇诱导高血脂大鼠模型,通过灌喂甘蔗渣提取物研究多酚类对高血脂大鼠的降血脂作用。HPLC-UV检测发现,甘蔗渣提取物中含有没食子酸、儿茶素、香草酸、咖啡酸、表儿茶素、芥子酸、阿魏酸、芦丁、槲皮甙、槲皮素等多酚化合物,给予不同浓度的甘蔗多酚后,能够有效降低高血脂大鼠体质量,对大鼠肝、脾、肾等脏器的重量没有显著变化,和高血脂组相比,甘蔗多酚处理组大鼠的三酸甘油脂(triglyceride,TG)的含量显著降低,谷草转氨酶(Glutamic-oxalacetic transaminease,GOT)与谷丙转氨酶(Glutamic-pyruvic transaminase,GPT)值虽有一定变化,但这种差异并没有达到显著水平,实验结果表明,甘蔗多酚没有细胞毒性,能够有效降低胆固醇所造成的高血脂现象。