优质蛋白玉米杂交种的选育和开发利用

优质蛋白玉米杂交种的选育和开发利用陆文柱，张荫成，陈树宾（新疆农垦科学院作物所，石河子，８３２０００）玉米籽粒的蛋白质含量一般为１０％以上，比水稻（７％－９％）高，比小麦（１３％１４％）低，但玉米蛋白质总量中醇溶性蛋白（玉米胶蛋白）占５０％－６０％，...