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| 山葵栽培技术 | |
| 引用本文： | 杨柞斌,郑家文.山葵栽培技术[J].云南农业,2005(7):7-8. |
| 作者姓名： | 杨柞斌 郑家文 |
| 作者单位： | [1]保山市植保植检站678000 [2]保山市农业技术服务中心678000 |
| 摘 要： | 山葵又称山嵛、山嵛菜、日本辣根、瓦莎毕．是为数不多的原产日本的高级蔬菜之一．在日本有400余年的栽培历史，日本人视之为珍品．常用作吃生鱼片、寿司及甜不辣等食物的最佳作料；山葵系十字花科多年生草本植物，全株可人药，具有强烈的香辛、辣味。被人们誉为“绿色黄金”，种植山葵与种植普通蔬菜不同。山葵对自然条件的要求特别苛刻，其生长环境概括起来是“喜凉、喜湿、喜肥、喜氧、喜阴”，我国台湾地区栽培山葵主要在阿里山的自然林下种植．日本栽培山葵以水栽为主，其他国家种植山葵也都是旱地和林下种植为主，随着世界各地山葵消费市场的不断扩大，山葵产品长期供不应求， |
| 关 键 词： | 山葵 栽培技术 多年生草本植物 林下种植 栽培历史 十字花科 自然条件 生长环境 台湾地区 消费市场 供不应求 山嵛菜 生鱼片 日本人 蔬菜 辣根 水栽 |
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