青豆规模化栽植和种子保鲜技术 |
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作者姓名: | 薛婧乐 李用 宋贺龙 |
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作者单位: | 河南省黄淮学院农林科学系,463000 |
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摘 要: | 青豆为豆科青豆属一年生草本植物,在华北、东北、西南地区和长江流域都有栽培,含有蛋白质、不饱和脂肪酸、大豆磷脂、蛋白酶抑制剂、异黄酮、皂角苷、赖氨酸、钙、钼、硒等微量元素,对大多数癌症有一定的抑制作用,可防止血管硬化及脂肪肝的形成,有一定抗毒性作用。
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关 键 词: | 保鲜技术 青豆 规模化 一年生草本植物 种子 栽植 不饱和脂肪酸 蛋白酶抑制剂 |
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