草莓的贮藏与加工 |
| |
引用本文: | 朱勤钊,胡淑君.草莓的贮藏与加工[J].农技服务,1995(4):40-41,39. |
| |
作者姓名: | 朱勤钊 胡淑君 |
| |
摘 要: | <正> 草莓是深受广大消费者欢迎的高档水果。但由于成熟期集中,鲜果不耐贮藏,长期以来生产上存在着鲜果供应不能满足市场需求,而在草莓成熟高峰期又存在供大于求和售价低的矛盾,直接影响生产者的经济效益。为了延长草莓的货架寿命,保障生产者和消费者的利益,本文介绍草莓贮藏与加工的一般方法。
|
关 键 词: | 草霉 贮藏 加工 |
本文献已被 维普 等数据库收录! |
|