霉雨季节谨防油菜籽“一夜穷”

<正> “不怕菜籽不出油,就怕菜籽‘一夜穷’”。这是新宁县油菜产区群众对保管油菜籽的切身体会。所谓“一夜穷”,就是指油菜在收获期间碰到不利天气,菜籽在一夜之间全部生霉变质的现象。这是因为江南很多地方的油菜收获时,正值阴雨连绵的霉雨季节,菜籽的水分含量往往在20％以上,高的可达50％左右。新收获的油菜籽呼吸特别旺盛,放出大量的热量和水分,造成湿热积聚,极易生芽和