桑枝木屑培养基质栽培金针菇的规模化示范试验

利用桑枝木屑作为培养基质栽培金针菇的试验结果表明,在金针菇培养基质配方中桑枝木屑的质量比例为70%~97%范围内的菌丝生长较好;桑枝木屑比例为75%~80%,生长速度较快,可达1.96~2.63 mm/d。产量测定结果表明,从2013年2月开始出菇,至4月末结束,期间每隔2~3 d出菇1次,子实体生长发育较快,主要的生长季节在冬春季,生物学效率最高可超过40%。经济效益分析结果表明每1.00 kg基质原料可获得纯经济收入1.53元,而且随着种植规模的扩大呈现出较好的经济效益。因此,在我国蚕区利用桑枝资源作为培养基质栽培食用菌,特别是在冬季栽培金针菇具有良好的应用前景。