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| 经济价值极高的大型野生蛙——棘胸蛙 | |
| 引用本文： | 钱名全.经济价值极高的大型野生蛙——棘胸蛙[J].农村百事通,2005(6). |
| 作者姓名： | 钱名全 |
| 作者单位： | 湖南省水产科学研究所 413100 |
| 摘 要： | 棘胸蛙俗称石蛙,是我国特有的大型野生蛙,是山区特产动物之一,生活于深山老林中。棘胸蛙的肉质细嫩洁白,味道鲜美,具有滋补强身、清心润肺、健肝胃、补虚损等功效,营养丰富,有“蛙中皇后”之称,食用价值高。棘胸蛙体大而粗壮,头宽扁、吻端圆。前肢短小,具四指,指间无蹼、后肢长而粗壮,肌肉发达,具五趾,趾间全蹼。该蛙雄性全身(除腹部外)分布着许多窄长疣和小圆疣,体侧四肢背面小圆疣长着小黑棘,尤其胸部遍布分散的大黑棘,故名棘胸蛙。雌性腹部光滑。体色为黄褐色或深棕色。棘胸蛙喜栖息于海拔900~1100米的高山深谷,在草木丛生、阴凉安静、泉… |
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