雪峰乌骨鸡开发利用前景浅析

雪峰乌骨鸡，具有皮乌、肉乌、骨乌、喙乌、脚乌即“五乌”特征。该鸡体型中等，片羽，自然繁殖中毛色有纯白色（占10％）、纯黑色（占20％）和麻色（民间称白黑为花，黄黑为麻，占60％），耳坠绿色。公鸡6月龄体重1000，母鸡900左右，混合料重比33。据北京营养源研究所分析，雪峰乌骨鸡具有甚多的药用、食用价值，粗蛋白含量每100mg干物质中达23见以上，且富含人体必需的氨基酸、维生素和钙、锌等微量元素。民间俗有药鸡之称，并广泛用于治疗虚弱、头晕、妇科等疾病，普遍用于病后体虚及老年、儿童的滋补营养佳品。雪峰乌骨鸡这一宝贵资源…