水产加工

960133 抗体检测海产品可靠性的方法=Antibody based methods for assessing seaf-ood authenticity[刊,英]/Taylor W//FS-TA..—1995,27(2).—2R1免疫学鉴定可用于海鱼产品可靠性检测。试验了三种掺假物:罐装沙丁鱼替代品;