| 食品微生物检测技术研究进展 |
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| 引用本文： | 陈忠杰,宁豫昌,高领.食品微生物检测技术研究进展[J].郑州牧业工程高等专科学校学报,2007,27(2):22-24. |
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| 作者姓名： | 陈忠杰 宁豫昌 高领 |
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| 作者单位： | 1. 郑州牧业工程高等专科学校,生物工程系,河南,郑州,450011
2. 河南汝南园林学校,河南,汝南,463300 |
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| 摘 要： | 随着人们生活水平的不断提高,食品安全问题越来越受到人们的重视。在众多食品安全相关项目中,微生物及其产生的各类毒素引发的污染备受重视,微生物污染造成的食源性疾病仍是世界食品安全中最突出的问题。对食物中微生物的快速检测既是卫生防疫部门工作的需要,也是食品生产企业进
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| 关 键 词： | 微生物检测技术 食品安全问题 微生物污染 卫生防疫部门 产品质量控制 食品生产企业 食源性疾病 分子生物学 |
| 文章编号： | 1008-3111（2007）02-0022-03 |
| 修稿时间： | 2006-11-08 |
Advances of detection technology in food microognism |
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| CHEN Zhong-jie,NING Yu-chang,GAO Ling.Advances of detection technology in food microognism[J].Journal of Zhengzhou College of Animal Husbandry Engineering,2007,27(2):22-24. |
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| Authors: | CHEN Zhong-jie NING Yu-chang GAO Ling |
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