对虾类的营养需求与来源

70年代以来,国内外对虾养殖业迅速发展,对虾类的营养学研究,已引起国内外对虾养殖工作者的重视。而目前,对蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等的需求与来源方面的研究较多。