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速冻菠菜和豇豆的生产工艺

作者姓名：	吴锦铸

作者单位：	华南农业大学食品科学系,广州,510642

摘要：	(一)速冻菠菜 (1)工艺流程原料验收→修整→清洗→烫漂、冷却→沥水→冻结→包冰衣→包装→冻藏.
关键词：	菠菜豇豆生产工艺速冻蔬菜蔬菜加工
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