我国蔬菜生产发展动向

据有关资料分析,我国蔬菜生产发展趋势是: 一、营养由普通菜向高档菜发展,由叶类菜向果类菜发展,由数量型向质量型转化。二、新鲜由冬贮菜向冬鲜菜发展,注重新技术,新工艺应用。出现了“人无我有,人早我鲜”的竞争,以适应市场需要。三、方便由出售原菜向加工制品发展,以适应市场的快节奏、高效率。四、因地制宜由分散种植向区域化发