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| 富硒蛹虫草的生物活性及产品应用研究进展 | |
| 作者姓名： | 张承旭 张驰 |
| 作者单位： | 1. 湖北民族大学生物科学与技术学院;2. 生物资源保护与利用湖北省重点实验室 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(81402225); |
| 摘 要： | 富硒蛹虫草具有优良的保健功能,基于硒元素与蛹虫草的特殊生物活性,开发具有保健和药食作用的富硒蛹虫草产品,拥有广阔的发展前景和重要的社会、经济价值。该文概述了近年来蛹虫草有关富集硒、化学成分、生物活性以及产品开发等方面的研究进展,以期为硒和蛹虫草资源的综合利用提供参考依据。 |
| 关 键 词： | 富硒蛹虫草 生物活性 产品开发 |