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| 药食同源杜仲茶 | |
| 引用本文： | 王达明.药食同源杜仲茶[J].云南林业,2000,21(1):23-23. |
| 作者姓名： | 王达明 |
| 摘 要： | 杜仲是我国特有的药用树种，第三纪子遗的单种科植物，具有多种药用与保健作用，被称为中国神树。 近代医学研究认为。在药理药效方面，杜仲叶与皮具有同等功效。传统中药用杜仲皮而不用叶，认为杜仲胶丝是其主要成分，故以胶丝多者为上品。而现代化学证实，杜仲胶丝是不溶于水的。相反，杜仲叶中许多有效成分甚至是远高于皮的。如绿原酸含量为皮的５．８６倍，氨基酸总量为皮的２．１９－３６５倍，钙含量是皮的５．６倍，镁和钠含量是皮的３倍，钾含量是皮的４倍。医学界已普遍认为，杜仲叶更适宜用作保健品。从７０年代开始，杜仲以时代… |
| 关 键 词： | 杜仲 药膳食品 杜仲茶 保健作用 加工工艺 |
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