田峰山AA级绿色食品单丛茶生产开发的做法

饶平县田峰山名茶科技示范基地，位于海拔350—700米，总面积280公顷，茶园面积80公顷。基地原是新丰镇1958年创办的社队茶场，曾是省内外较有名声的乌龙茶出口生产基地之一，后因种种原因，九十年代初起茶园失管，丢荒多年。1998年在县委、县政府和省有关单位的支持下，县茶叶服务公司对田峰山茶园进行复耕使之重生。经过几年的努力，已建设成为生态茶园、生产绿色产品的名茶科技示范基地，可为再创饶平茶叶生产发展新优势，树立新样板。田峰山AA级绿色食品岭头单丛茶在2002年3月通过认证。现将田峰山自然环境、质量状况和绿色茶生产开发做法介绍如下。