论我国饭店突发事件的危机管理

饭店业是一个极其脆弱和敏感的行业,其生存和发展受到多种因素影响,因此,危机管理是饭店管理的重中之重。通过危机管理,饭店可以进行危机监测、危机预防和危机处理,达到避免、减少危机产生和危害。结合饭店业的相关特征,分析了饭店可能产生的危机,并提出了从培训、硬件配置到组织架构等一系列有关危机预防与处理的措施。