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| 生皮贮藏方法 | |
| 引用本文： | 沈慧.生皮贮藏方法[J].保鲜与加工,2005,5(4):6-6. |
| 作者姓名： | 沈慧 |
| 作者单位： | 山东枣庄市山亭区新城东兴市场西区77号277200 |
| 摘 要： | 动物被宰杀后剥下的鲜皮经初加工,腌制或晾晒干燥未经鞣制的叫作生皮,工业上称为原料皮.经初加工后的生皮入库贮藏时,要注意以下4个方面. |
| 关 键 词： | 生皮 贮藏 入库 工后 原料皮 工业 鞣制 晾晒干燥 腌制 初加工 鲜皮 宰杀 动物 |
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