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| 鲜柿汁加工技术 | |
| 作者姓名： | 朵建果 |
| 摘 要： | 鲜柿汁加工技术将挑好的无病虫害的鲜柿放入缸中，喷洒０．０５％－０．１％的乙烯利，然后密闭１－２天即成脱涩软柿；用酒精脱涩软化也可。将脱涩软柿洗涤去蒂后搅成糊状，倒入铝锅内熬煮，并不断搅拌，以防焦糊。当熬煮的柿液煮沸起渣后，用干净的粗布压榨过滤，滤出液... |
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