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黑龙江省小麦面包烘焙品质的研究
作者姓名:
陈薇薇 于光华
作者单位:
黑龙江省农科院育种所
摘 要:
黑龙江省小麦面包烘焙品质的研究陈薇薇,于光华,王乐凯,傅宾孝,王立新,高振军(黑龙江省农科院育种所哈尔滨150086)我们于1988~1990年对黑龙江省大面积推广的小麦品种进行面包烘焙品质试验。1材料与方法以克旱6号等19个小麦品种为材料。客重、千...
关 键 词:
小麦 面包烘焙品质
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