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| 超声波辅助提取漳州天宝香蕉皮多酚的工艺研究 | |
| 作者单位： | ;1.福建师范大学闽南科技学院;2.陕西师范大学 |
| 摘 要： | 以漳州天宝香蕉皮为原料,研究了料液比、超声波温度、超声波时间、乙醇体积分数对香蕉皮粗多酚提取率的影响.在单因素试验的基础上,进行了正交试验,最终确定最优的提取工艺条件为:以60%乙醇为萃取剂,料液比为1∶20、45℃的条件下超声45min,香蕉皮多酚得率为1.082 1%.结果表明:超声波可以有效地强化香蕉皮粗多酚的提取,并且显著缩短了提取时间,提高了香蕉皮多酚得率. |
| 关 键 词： | 漳州天宝香蕉皮 多酚 提取工艺 超声波 |
Extraction of polyphenols from peel of banana (cv.Zhangzhou Tianbao) with ultrasound-assisted |
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