| 香蕉低压过热蒸汽-真空组合干燥研究 |
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| 引用本文： | 王瑞芳,王竟成,赵东海,徐庆,肖波,吕黄珍.香蕉低压过热蒸汽-真空组合干燥研究[J].农业机械学报,2022,53(3):392-399. |
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| 作者姓名： | 王瑞芳 王竟成 赵东海 徐庆 肖波 吕黄珍 |
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| 作者单位： | 天津科技大学;广东省现代农业装备研究所;中国农业机械化科学研究院集团有限公司 |
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| 基金项目： | 广东省重点领域研发计划项目（2018B020241003） |
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| 摘 要： | 针对低压过热蒸汽干燥香蕉时高干燥速率与高品质难以同时保证的问题,提出了低压过热蒸汽-真空组合干燥方法,以提高干燥速率、降低物料温度,实现提高产品品质的目的.通过第一降速阶段和全阶段计算的香蕉逆转点温度分别为88.75℃和89.06℃.在高于逆转点的90℃进行低压过热蒸汽-真空组合干燥研究,结果表明:低压过热蒸汽-真空组...
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| 关 键 词： | 香蕉 低压过热蒸汽干燥 真空干燥 逆转点温度 |
| 收稿时间： | 2021/2/6 0:00:00 |
rying of Banana Using Combined Low-pressure Superheated Steam and Vacuum Drying |
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| Institution: | Tianjin University of Science and Technology;Guangdong Institute of Modern Agricultural Equipment; Chinese Academy of Agricultural Mechanization Sciences Group Co., Ltd. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | banana low-pressure superheated steam drying vacuum drying inversion temperature |
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