| 响应面法优化双孢蘑菇菌株W38液体菌种培养的研究 |
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| 引用本文： | 曾志恒,程翊,曾辉,杨雷,廖剑华,施肖堃,蔡志英,戴建清. 响应面法优化双孢蘑菇菌株W38液体菌种培养的研究[J]. 福建农业学报, 2017, 32(2). DOI: 10.19303/j.issn.1008-0384.2017.02.011 |
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| 作者姓名： | 曾志恒 程翊 曾辉 杨雷 廖剑华 施肖堃 蔡志英 戴建清 |
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| 作者单位： | 1. 福建省农业科学院食用菌研究所,福建 福州 350014;特色食用菌繁育与栽培国家地方 联合工程研究中心,福建 福州 350014;2. 福建省农业科学院食用菌研究所,福建 福州 350014;特色食用菌繁育与栽培国家地方 联合工程研究中心,福建 福州 350014;吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心, 吉林 长春 130018;3. 龙海市农业局食用菌站,福建 龙海,363199 |
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| 基金项目： | 国家食用菌产业技术体系项目，福建省科技计划项目——省属公益类科研院所基本科研专项，国家农业科技成果转化项目 |
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| 摘 要： | 利用Design-Expert软件,在前期单因素试验的基础上,采用Plackett-Burman设计和中心组合设计对双孢蘑菇新菌株W38液体菌种培养基及培养条件进行优化。根据响应面分析法建立模型并确定其最佳的培养基和培养条件为:小米粉49.90g·L~(-1),黄豆粉13.60g·L~(-1),KH_2PO_4 2.00g·L~(-1),MgSO_4·7H_2O 1.067 5g·L~(-1),初始pH 6.5,发酵时间7d,发酵温度24℃,摇瓶转速180r·min~(-1)。在此条件下,双孢蘑菇菌株W38液体菌种的菌丝体每100mL生物量可达2.35g,与初始培养条件下的菌丝体生物量相比提高了3.05倍,平均菌丝生长速度加快了14.7%。
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| 关 键 词： | 双孢蘑菇 液体菌种 响应面 优化 |
Optimization by Response Surface Methodology for Agaricus bisporus W38 Fermentation in Liquid Medium |
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| Abstract: | Based on the results obtained by a previous single factor test, medium formulation and conditions for the fermentation of Agaricus bisporus W38 were optimized by the Plackett-Burman experimental design and the central composite design with Design-Expert software.A regression equation was obtained using the response surface methodology.The optimized medium was formulated toconsistof 39.90 g·L-1, 13.60 g·L-1, K2HPO4 2.0 g·L-1, and MgSO4·7H2O 1.067 5 g·L-1.The fermentation was designed to be carried out with an initial pH of 6.5 and maintained at 24℃ with a constant shaking in flask at 180 r·min-1 for 7 d.A mycelial biomass 100 mL of 2.35 g, which was 3.05-foldof the original design, and an average mycelial growth rate improvement by 14.7% were obtained. |
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| Keywords: | Agaricus bisporus liquid fermentation response surface methodology optimization |
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