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| 菠菜与豆腐 | |
| 引用本文： | 甘芳.菠菜与豆腐[J].中国土特产,1995(5). |
| 作者姓名： | 甘芳 |
| 作者单位： | 湖北洪湖市沙口农技站 |
| 摘 要： | 菠菜与豆腐湖北洪湖市沙口农技站甘芳菠菜中含有蛋白质、叶绿素、胡萝ｌ、素、钙、磷、铁及维生素ＡＩ、ｆｙ、ｆｙ、Ｃ。Ｋ等，其中维生素Ｋ、胡萝ｌ、素含量较高。许多人一致认为菠菜中含铁较高，实际上含铁很低且不易被人体吸收。尽管如此，由于菠菜中含有人体较易缺乏... |
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