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| 鲜乳变质的原因与控制 | |
| 引用本文： | 董瑞,张占忠,李青梅.鲜乳变质的原因与控制[J].畜牧与饲料科学,2014,35(11):80-81. |
| 作者姓名： | 董瑞 张占忠 李青梅 |
| 作者单位： | 1. 陕西省榆林市榆阳区芹河乡畜牧兽医工作站,陕西榆林,719000 2. 陕西省榆林市榆阳区鱼河镇畜牧兽医工作站,陕西榆林,719000 3. 陕西省榆林市榆阳区麻黄梁镇畜牧兽医工作站,陕西榆林,719000 |
| 摘 要： | 鲜乳的卫生质量会受到乳畜生理、病理、饲养管理及鲜乳的生产、加工和流通过程中诸多因素的影响,生产优质鲜乳必须加强乳畜的饲养管理和加工卫生监督,以防鲜乳腐败变质。常见异常乳包括生理异常乳、化学异常乳和微生物污染乳,主要分析了异常乳产生的原因以及控制方法,以期为生产优质鲜乳提供参考。 |
| 关 键 词： | 异常乳 原因 来源 控制 |
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