高效液相色谱法测定菜用大豆鲜籽粒VC含量 |
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引用本文: | 钟文娟,石盛佳,陈四维,戢沛城,龚一耘,牟方生.高效液相色谱法测定菜用大豆鲜籽粒VC含量[J].保鲜与加工,2024(2):44-49. |
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作者姓名: | 钟文娟 石盛佳 陈四维 戢沛城 龚一耘 牟方生 |
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基金项目: | 四川省科技厅应用基础研究项目(2019YJ0599);四川省育种攻关项目(2021YFYZ0018) |
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摘 要: | 为建立菜用大豆鲜籽粒VC含量的高效液相色谱测定方法,采用30 g/L偏磷酸溶液低温提取样品后,进行高效液相色谱分析,色谱柱为Agilent Eclipse XDB-C18柱(4.6 mm×250 mm×5 μm),流动相为1 g/L偏磷酸溶液∶甲醇=96∶4(V/V),流速0.8 mL/min,检测波长243 nm,柱温25 ℃,以保留时间定性,外标法定量。结果表明:VC质量浓度范围为2~40 μg/mL时,其与峰面积呈良好的线性关系(R2=1.000),平均加标回收率为108.14%,相对标准偏差为1.70%。所建立的方法操作简便,灵敏度高,分离度好,结果准确,重复性也比较好,适用于测定菜用大豆鲜籽粒VC含量,为优质菜用大豆的选育和生产提供技术支持。
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关 键 词: | 菜用大豆 VC 高效液相色谱法 |
Determination of VC Content in Vegetable Soybean Fresh Seed by High Performance Liquid Chromatography |
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Abstract: | |
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Keywords: | vegetable soybean vitamin C (VC) high performance liquid chromatography (HPLC) |
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