植物油和动物脂肪对育肥猪生长、屠宰性能及营养物质消化率的影响

试验旨在研究不同日粮类型(小麦-大麦型或副产物型)和油脂的不同添加形式(直接添加或喷雾添加)对育肥猪生长性能、屠宰性能及营养物质消化率的影响。本研究分2部分试验,分别在河南汇捷集团九兴牧业公司和河南康龙牧业有限公司进行,"河南省中等职业教育畜牧兽医专业孟玉学工作室"全体成员参与完成。试验1选择180头平均体重为50.45±3.52 kg的三元肥猪,随机分为6组,每组3个重复,每个重复10头猪,用于研究猪对饲料干物质、粗蛋白、中性洗涤纤维、粗脂肪、能量、钙磷等的消化率。试验2选择600头体重一致的三元肥猪,随机分为6组,每组5个重复,每个重复20头猪,用于检测日粮类型和油脂添加形式对猪生长性能和屠宰性能的影响。试验1和试验2所用日粮相同,均是2种日粮类型,即小麦-大麦型日粮和谷物副产物日粮(玉米蛋白粉、发酵锯末、菜粕);2种油脂添加形式,即直接添加4%大豆油或添加1%大豆油+3%喷雾大豆油。试验期由14周龄到24周龄。结果表明,小麦-大麦型或谷物副产物日粮添加大豆油(4%大豆油或1%大豆油+3%喷雾大豆油)显著提高了粗脂肪和磷的表观消化率,降低了磷的排泄量(P<0.05)。小麦-大麦型日粮添加大豆油显著降低了氮的排放量(P<0.05)。与添加4%大豆油相比,谷物副产物日粮添加1%大豆油+3%喷雾大豆油显著提高了粗脂肪的表观消化率(P<0.05)。小麦-大麦型日粮显著提高了育肥猪的日增重、末重、屠体重和消化能摄入量(P<0.05),显著降低了料重比(P<0.05)。综合结果可知,小麦-大麦型日粮较谷物副产物日粮提高了育肥猪的生长性能,两种类型日粮添加大豆油均可改善育肥猪的料重比,油脂的添加形式对育肥猪生长性能和养分消化率无显著影响。