摘 要: | 【目的】研究结实期不同施氮量对寒地水稻品质的影响,为结实期合理施氮提供理论依据。【方法】采用随机区组设计,研究结实期5个施氮水平对空育131品质的影响。【结果】空育131的碾磨品质与结实期施氮量呈单峰曲线,施氮量22.5kg/hm~2有最适值;垩白粒率与垩白度随着施氮量的增加而增加;蛋白质含量呈单峰曲线且与对照差异显著,但直链淀粉和脂肪酸含量与对照差异不显著;结实期施用低氮量时,对稻米品质影响不明显,但在最高肥量90kg/hm~2空育131的食味综合有明显降低趋势。【结论】在寒地条件下,施氮22.5kg/hm~2时,空育131的品质为佳。
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