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| 南北特色腌菜 | |
| 引用本文： | 张路,李强.南北特色腌菜[J].农家参谋,2002(11):36. |
| 作者姓名： | 张路 李强 |
| 作者单位： | 张路（224500,江苏省滨海县三中港高效农业中心）;李强（224500,江苏省滨海县三中港高效农业中心） |
| 摘 要： | 北京八宝菜(1)原料:苤蓝30公斤、黄瓜20公斤、萝卜20公斤、藕10公斤、芥菜10公斤、白菜10公斤、豆角10公斤、花生仁(咸黄豆)8公斤、黄酱100公斤.(2)制作方法:腌好的苤蓝切成边长2厘米方块,黄瓜切丁,藕切半圆片,白菜切小方块,豆角切小段,萝卜切丝,芥菜切菱角片. |