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| 保鲜术有望破解果蔬腐烂难题 | |
| 引用本文： | 中国农业信息网.保鲜术有望破解果蔬腐烂难题[J].果农之友,2003(2):36-36. |
| 作者姓名： | 中国农业信息网 |
| 作者单位： | 中国农业信息网 |
| 摘 要： | 水果、蔬菜、花卉在市场上卖得越来越多、越来越便宜了。人们在心满意足地品尝或欣赏时，可能不会想到我国每年果蔬等因保鲜无术腐烂，就会造成高达750亿元的损耗，居世界榜首，严重影响农民的增收。因此，我国科技工作者正加紧研制保鲜技术，目前已有成效。1.真空冷却气调保鲜技术真空冷却气调保鲜技术是国际上近年发展起来的保鲜高新技术，该技术可以在田间果园就地操作，能于采摘第一时间消除农产品田间热，使之从里到外迅速均匀冷却。在防止农产品大量脱水、保持色香味和营养成分的同时还能抑制细菌、杀灭昆虫及有害微生物，从而大大降… |
| 关 键 词： | 水果 蔬菜 真空冷却气调保鲜 辐照保鲜 |
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